Singang ikan cakalang khas sumbawa

Bahan-bahan :

1. 1 kg ikan cakalang
2. 2 buah jeruk nipis
3. 10 bawang merah
4. 6 bawang putih
5. 15 cabe rawit
6. 5 cabe merah besar
7. 2 cabe hijau besar
8. 2 buah tomat
9. 3 cm lengkuas
10. 2 cm kunyit
11. 7 kemiri
12. 2 sereh
13. segenggam kemangi
14. 5 daun bawang
15. 1 bungkus asam jawa
16. kubis (opsional)
17. minyak utk menumis
18. secukupnya air
19. garam, gula & penyedap rasa

Langkah :

1. 

   1.Potong & cuci bersih ikan cakalang, lalu lumuri dgn jeruk nipis
2. 

   2.Siapkan bahan2nya
3. 

   3.Campur asam jawa dgn sedikit air panas
4. 

   4.Potong cabe merah besar, cabe hijau besar, daun bawang & tomat
5. 

   5.Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, garam, lengkuas, kunyit
6. 

   6.Panaskan minyak & tumis hingga harum bumbu yg sudah dihaluskan beserta sereh
7. 

   7.Setelah harum, masukkan cabe merah besar & cabe hijau besar
8. 

   8.Tambahkan air secukupnya & masukkan ikan cakalangnya
9. 

   9.Selanjutnya, masukkan kubis, daun bawang & tomat. tambahkan gula & penyedap rasa. setelah dirasa matang & rasanya pas, matikan kompor tambahkan bawang goreng diatas masakan. slmt mencoba

   
   

   
   

   Sumber :https://cookpad.com/id/resep/3590379-singang-ikan-cakalang-khas-sumbawa